Voici une liste non exhaustive de qualités des vins de Richard Leroy glanées dans les revues et sur la toile: oxydés, réduits le contraire doxydé, acidité volatile trop importante, trop boisés, trop secs le journaliste de la RVF se plaignant de lépique époque des liquoreux, pétillants, maigres, trop sulfités même sur les derniers millésimes, courts en bouche, arômes tirant sur le végétal, nez et bouche de pétard mouillé Avant de partir, inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir nos prochains articles! les notions essentielles: distinction entre arômes primaires, Séjourner à Santorin sans rendre visite à Haridimos Hatzidakis reviendrait à visiter Paris sans voir le Louvre. Cest possible mais dommage, dautant plus que le vigneron et ses vins valent largement le détour. 
De retour après trois jours plutôt éprouvants mais passionnants léquipe de Mi-Fugue Mi-Raisin a encore le gosier trempé, les pieds enflés et les oreilles qui bourdonnent de ce marathon qui sest tenu du samedi 30 janvier au lundi 1er février. Et pour ceux qui voulaient pousser le vice jusquau bout il y avait le salon Demeter, la Levée de la Loire et le gigantesque salon des vins de Loire 
Un accès direct sur les techniques agricoles, lactualité sociale et du monde rural, lenvironnement, la santé, la sécurité, le droit du travail, la formation, les loisirs.. 24De rares documents laissent aussi entrevoir la progression par le bas. Souvent citée, la fameuse interdiction du gamay en 1395 est à une fois de plus difficile à expliquer. Le duc de Bourgogne, Philippe le Hardi, interdit et fustige le très-mauvais et très-desloyal plant, nommez gaamez. Non appliqué, relevant sans doute davantage dune posture que dune volonté réelle, ce type de règlement est repris en Franche-Comté au xvi e siècle, avec des effets limités. Les cépages grossiers ne semblent pas tout submerger, et les bons cépages maintiennent leurs positions, en marge des règlements. Well stop supporting this browser soon. For the best experience please. This feature is not available right now. Please try again later. Le bouysselet, structuré et joliment complexe, dont le nez donne le change à lamateur de sucres. Il représente un atout davenir pour le terroir de Fronton. La dégustation des vins est édifiante. Nous avons rarement bu des coteaux champenois de ce niveau. La pureté et lélégance hissent ses blancs au niveau du coteaux champenois blanc 2010 dEmmanuel Lassaigne ou des belle cuvées de Benoît Déhu. Lintitulé pouvait laisser craindre un colloque poussiéreux. Un rendez-vous pour vieux messieurs obsessionnels. Au fin fond de lAveyron se tenaient, à la Toussaint, les premières Rencontres des cépages modestes. Ce fut passionnant, parfois même passionnel. Vignerons, chercheurs et amateurs de vin réunis dans un couvent, à Saint-Côme-dOlt, pour méditer sur les variétés de raisin oubliées dans lombre des grands cépages internationaux. Laffaire avait été montée par léditorialiste Philippe Meyer, un gourmand, avec de jeunes amateurs de bon vin. Lidée, explique-t-il, est venue voilà quelques années, lors dune célébration de grands pinots noirs en Bourgogne. Pourquoi, sétait-il demandé, ne pas plutôt ranimer la flamme du cépage inconnu? Défendre ces variétés modestes, qui ne se poussent pas du col? Et permettent déchapper à la standardisation des goûts. 
Syndicats dappellation et administrations ont joué un rôle très normatif, encourageant la concentration. Des listes très restrictives de cépages ont été dressées, et parmi ceux qui étaient retenus, seuls certains ouvraient droit aux aides à la plantation. Cela ne partait pas dune mauvaise intention, relève un jeune pépiniériste. Il y avait le souci de nourrir, de garantir la sécurité alimentaire. Le problème, cest que la politique agricole sest enfermée, elle a encadré beaucoup trop strictement ce qui a conduit à rejeter tout ce qui était différent. Quelques vignerons ont résisté. Certains en trichant discrètement, continuant de cultiver de vieilles variétés, quils déclaraient sous le nom de cépages autorisés. Les douanes, qui reçoivent les déclarations de récoltes, ny voyaient que du feu. Dautres ont affiché leur combat. La présentation est claire, les photos sont de taille généreuse, lensemble est agréable à lire ou à consulter. Le livre a ainsi lavantage dêtre très abordable, dans tous les sens du terme. Le seul cépage autochtone planté dans la région de Naoussa est le Xinomavro qui signifie xinoacide et mavronoir. On retrouve aujourdhui de nombreux autres cépages européens comme le merlot, la syrah et le cabernet sauvignon mais ils produisent souvent des vins standardisés.. Avec le xinomavro seul le terroir parle en fonction de la géologie.. Reporterre utilise des cookies. Vous pouvez en modifier. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous en acceptez lutilisation. Les rencontres internationales Un cépage, un terroir, des hommes regroupent des vignerons venus présenter leur production et défendre leurs spécificités régionales. En Midi-Pyrénées, sur les 130 cépages recensés à ce jour, seuls 47 sont inscrits au catalogue national des cépages autorisés. .